A demanda por alimentos é o resultado do crescimento da população e do aumento da renda per capita. A população mundial deve atingir 7,7 bilhões até 2020 e 9,2 bilhões até 2050¹. A renda per capita está crescendo mais rápido em países em desenvolvimento (classificados como média renda)². Está previsto que o crescimento da renda real vai aumentar o consumo de calorias em 1,4% por ano, principalmente dos itens carne, aves e cereais, onde a produção global de alimentos deve crescer em 70% para satisfazer a demanda até 2050³.


_{1 Fonte: Divisão de População das Nações Unidas
2 Fonte: Banco Mundial
3 Fonte: Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) e Credit Suisse}